Vinhandlerens middag på Hjorths lørdag 3 oktober 2026!
Daniel Fink fra Victoria Vine kommer med sine favoritter og guider os igennem en skøn tur gennem Bourgogne – nok Frankrigs mest feterede område.
Vores kokke under køkkenchefen Patrick har lavet denne skønne menu:
5 snacks serveringer – and, kål, æble, rødbede og torsk
Crémant de Bourgogne Brut “La Fun en Bulles” – Blanc de Blanc, Domaine Anne Gros
Forret: Havørred, spidskål – sesam
2024 Auxey-Duresses “Les Boutonniers” BLANC, Domaine Prunier-Damy
Mellemret 1: Torsk – svampe – rødbede
2023 Les Fauconniers “Bourgogne Epineuil”, Domaine Roland Lavantureux
Mellemret 2: Dådyr – fennikel – byg
2021 Marsannay Rouge “Saint-Jacques” 2021, Frédéric Magnien
Hovedret: And – æble – ingefær
2023 Gevrey-Chambertin “Cuvee Vieilles Vignes”, Domaine Charlopin-Parizot
Og
2022 Chambolle Musigny 1. Cru “Les Charmes”, Domaine François Bertheau
Dessert: Vaffel – æble – mynte
L’AVENTURE “Framboise” , Domaine Roland Lavantureux
Kaffe og hjemmelavet sødt
Pris 1.895,- pr person.
Med overnatning og skøn morgenmad 2.495,- pr person.
Book ved at skrive til info@hjorthsbadehotel.dk eller ring på 9848 7900
