”Når du sejrer, fortjener du champagne. Når du taber, har du brug for den.”

Napoleon Bonaparte

”My only regret in life is that I didn’t drink enough Champagne.”

John Maynard Keynes

”Kun de fantasiløse kan ikke finde en anledning til at drikke champagne.”

Kært barn har mange navne!

Citaterne om den herlige drik er mange, som ovenstående indikerer, og vi på Hjorths elsker den også. Vi drikker den før, under og efter middagen. Ved festlige lejligheder. Når vi trænger til opmuntring. Når vi er alene, og når vi er sammen med andre.

Kort sagt alle stunder er champagne stunder.

Derfor hylder vi denne drik lørdag 18 oktober kl. 18.00 med dette skønne program:

Dagens sæson snacks

Vin: Thienot NV Brut

1. servering.

Tatar på jomfruhummer – østers emulsion – saltet agurk – frisk sennepsurt

Vine: Michel Gonet 3 Terroirs Blanc de Blancs og

Michel Gonet Vindey/Montgueux Blanc de Blancs

2. servering.

Kraftig svampe consommé – let sauteret salatløg – syltet sennepsfrø – morkler

Vine: Michel Gonet 69 Pinot noir brut og

Thienot 2015 pinot noir

3. servering.

Langtidsstegt Iberico sortfods gris (Presa) – pure på æble og kvæde – glaserede beder – let kantarel sky

Vine: Bedel Brut selection Pinot Meunier og

Bedel 2018 Pinot Meunier

4. servering.

Arme ridder – creme på hviddame – abrikos kompot

Vine: Michel Gonet Blanc de Blancs Mesnil Grand Cru 2010 og

Michel Gonet Authentique Grand Cru 2005

5. servering.

Lime ”panna cotta” – hyldebær sorbet – syltet pære i citronmelis – grankogle sirup

Vin: Bedel Demi-Sec

Kaffe og hjemmelavet sødt

Pris pr person 1.595,-

Bordreservation nødvendig på info@hjorthsbadehotel.dk eller 98487900