ET SPISESTED I SKAGEN, HVOR NATUREN STYRER MENUEN
Mellem klitter og havduft finder du en Skagen restaurant, hvor roen sætter tempoet, og naturen dikterer dagens retter. Hos Hjorths Badehotel – et historisk badehotel i Skagen – kan du nyde måltider, der smager af kystens friskhed og stilhedens poesi.
Her i Nordjyllands lyseste hjørne er vores spisested et sted, hvor maden fortæller historier, og stemningen er både uhøjtidelig og hyggelig. Når du sætter dig ved vores borde, får du mere end blot mad – du får en oplevelse, hvor naturens rytme sætter dagsordenen, og hver menu bliver et lille kapitel i fortællingen om Nordjylland.
En gastronomisk dag på Hjorths Badehotel
Morgenmad, frokost og aftenmenu i Skagen
En særegen og næsten majestætisk natur omkranser Hjorths Badehotel, og den natur forpligter. Roen herfra bliver vores taktstok, og menuen følger sæsonen som et levende spejl af årstidens gaver.
På Hjorths Badehotel tager vi dig med på en lille rejse gennem det danske køkken og dets historie. Her handler det ikke kun om at spise – men om at opleve den danske madtradition i nye fortolkninger, hvor vi både værner om klassikerne og gerne overrasker.
Dagen begynder med vores morgenbord, hvor du finder alt fra friskbagt surdejsbrød og hjemmelavede marmelader til søde fristelser og gode råvarer fra lokale producenter.
Til frokost holder vi af at arbejde med de danske klassikere – ofte i form af smørrebrød – hvor traditionerne får lov at leve videre, men gerne med et lille twist fra køkkenet.
Om eftermiddagen byder vi på kaffe og kage fra det søde køkken, hvor vores konditorglæde får lov at folde sig ud.
Om aftenen serverer vi en sæsonbaseret menu med tre retter, som kan udvides til fire eller fem serveringer. Menuen tager udgangspunkt i det klassiske danske køkken, men fortolkes på vores egen måde – altid med respekt for råvarerne og med lysten til at overraske vores mange stamgæster.
Menukortet indeholder også et par klassikere til den lettere sult.
Et spisested i Skagen med smag og sjæl
Vores Skagen restaurant er for dig, der søger et måltid med mening. Her handler det ikke om at spise hurtigt, men om at nyde langsomt. Vi samarbejder med de bedste leverandører, som hjælper os med at udvælge råvarer og ikke mindst vine, der løfter vores menu og fremhæver havets og markens nuancer.
Stemningen er varm og hyggelig, som en rolig samtale i aftensolen. Her smager du ærlighed – både i råvarerne og i atmosfæren. Vores spisested i Skagen er et sted, hvor mad bliver nærvær, og hvor hver bid minder dig om, at de enkle ting ofte er de største.
Har I åbent hver dag, og hvad er jeres åbningstider for middag?
Vores restaurant i Skagen holder åbent til frokost og middag i sommermånederne samt i udvalgte perioder i foråret og efteråret. Vi lader naturen guide os – ligesom lyset og vejret i Skagen skifter, gør vores åbningstider det også. Du kan altid finde vores aktuelle menu og tidsplan på stedet eller ved at kontakte os direkte. Og husk vores skønne restaurant er for alle – også for gæster, som ikke overnatter på hotellet!
Kan man bestille bord online, og er det nødvendigt?
Ja, du kan nemt reservere bord online eller via telefon. Vi anbefaler, at du bestiller på forhånd – især i højsæsonen – da mange gæster ønsker at opleve aftensmad i vores hyggelige spisested i Skagen.
Har du særlige ønsker til menu eller vin, skal du give besked inden ankomst, så vi kan sørge for, at din oplevelse også bliver helt særlig!
Hvad gør I for at sikre gode råvarer og lokalt samarbejde?
Hos Hjorths Badehotel tror vi på, at god mad starter med respekt for naturen. Derfor arbejder vi tæt sammen med lokale fiskere, landmænd og producenter i Nordjylland.
De råvarer, du får serveret på vores restaurant i Skagen, er hentet så tæt på køkkenet som muligt – friskfanget, friskplukket og frisklavet. Hver ret er en hyldest til vores omgivelser og det nordjyske håndværk, der skaber både smag og bæredygtighed.
Mere end mad – oplevelser i og omkring Hjorths Badehotel
Et måltid hos os kan let blive begyndelsen på noget større. På vores badehotel finder du også yoga i Nordjylland, hvor klitternes rytme bliver din åndedrætspartner, og stilheden leder dig hjem i kroppen. Eller måske skal din næste arbejdsdag kombineres med naturens ro? Hjorths tilbyder også faciliteter til konference i Nordjylland, hvor samtaler får luft, og idéer vokser i stilhed.
Book bord på vores Skagen restaurant – og smag roen
Hos Hjorths Badehotel bliver maden et møde mellem natur og nærvær. Kom forbi vores Skagen restaurant til frokost eller aftensmad, og oplev hvordan ærlighed, håndværk og hygge bliver til smag.
Ring til os på (+45) 98 48 79 00 eller skriv til info@hjorthsbadehotel.dk for at reservere dit bord. Her får du ikke bare et måltid – du får et øjeblik af fred, hvor tiden smager af ro.