En dag til fordybelse.
En aften til smag og fortælling.
En oplevelse til hjertet.

 

En vinrejse på Hjorths Badehotel – med Peter Vinding Diers

Der findes aftener, hvor tiden synes at stå helt stille og nærværet lægger sig som en betryggende dyne.
Hvor klitterne holder vejret, og lyset over Skagen bliver en del af fortællingen.
Den 21. marts inviterer vi til netop sådan en dag – hvor vinens poesi, gastronomiens finesse og fortællingens kraft smelter sammen i ét.

Vi får besøg af Peter Vinding Diers – vinmageren, der gennem et langt liv har fulgt druernes kald fra jord til sjæl. Hans vine bærer på historier om landskaber, vinde, mennesker og mod. Og denne dag deler han dem med os personligt.

Kl. 15.00 – Masterclass
Vi samles omkring seks vine – seks kapitler i Peters livsværk.
Mens glassene løftes, åbner han dørene ind til vinens inderste rum: terroir, intuition, tålmodighed… og det uforklarlige mellem himmel og jord.
Det bliver en stille, nærværende stund med fortællinger, der hænger i luften som en fin duft af moden frugt.

Kl. 18.00 – Middagen
Når klokken ringer ind, tager aftenen en ny drejning.
Vi begynder med fire små snacks, som små musikalske forspil, før fem serveringer folder sig ud – skabt som poetiske spejlinger af vinene, du allerede har mødt.
De samme flasker genopstår i glasset, men nu i samspil med køkkenets håndværk, så du kan mærke, hvordan smag ændrer sig, når den får noget at danse med.

Her opstår de øjeblikke, man kun kan opleve – ikke beskrive.

Pris pr. person: 1.895,-

Med overnatning & morgenbord
Forlæng drømmen til den følgende morgen og vågn op til klitternes stilhed

Delt dobbeltværelse: 2.495,- pr. person
Enkeltværelse: 2.995,- pr. person

Bestilling via receptionen på 98487900 eller info@hjorthsbadehotel.dk