DET SKER PÅ HJORTHs

Adriat Vinimport besøger Hjorths Badehotel lørdag 31 august 2019.

Lørdag 31. august kl. 14.00 til 16.00 vil der være gratis smagning af  Contrattos Aperitif, Bitter & Vermouth rosso. Michel mixer Spritz,  Americano og serverer desuden Prosecco fra huset Masuret i Valdobiadene.

Om aftenen kl.18.30  vil der være eksklusiv menu kreeret af køkkenchef Peter Frydkjær specielt til de skønne italienske vine, som Michel præsenter.

5 retters menu:

Prosecco Masuret ”San Boldo”, Valdobbiadene med husets hjemmelavede snacks.

Forret:

Squash – blomst med souffle på hvid fisk og jomfruhummer

Vin:  Antonio Caggiano Devon Greco di Tufo, Campania – Italien

 Mellemret:

Havtaske med sprød skinke, lun tomatsalat og friske urter fra haven

Vin: Ca dei Frati i Frati, Lugano – Italien

Mellemret 2:

Tatar  af rådyr med salater fra Knivholt og sprøde rugbrøds-croutoner af hjemmebag.

Vin: COS Cerasuolo di Vittoria, Sicilien  -Italien

Hovedret:

2 x okse: oksehale og mørbrad med nyhøstet  grønt fra Knivholt og 2 gange sauce: Borderlaise med røget marv og bearnaise med urter fra haven.

Vin: Bibbiano Vigne Montornello Chianti Gran Selezione, Toscana – Italien

Dessert:

Butterdej med konditorcreme, kærnemælks-is og friske bær

Vin: Florio Ambar Moscato, Sicilien – Italien

 

Hele molevitten 5 retters menu med snacks , prosecco og vinmenu 1095,- 

Uden vin menu 595,-

Ring 9848 7900 for booking